灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取技术研究

摘要：

以灰树花、鸡腿菇的子实体为原料，提取灰树花多糖、鸡腿菇多糖，并采用超声波水提法进行灰树花、鸡腿菇复合多糖的提取，以多糖得率为指标，分别选取了料液比、超声时间、提取温度、提取次数四个因素，进行L9（3^4）的正交设计，优化复合多糖提取工艺。

关键词：灰树花、鸡腿菇、复合多糖、提取

分类号：TS275.2(食品工业)

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29