佛手瓜的栽培技术

摘要：

佛手瓜又名洋丝瓜、安南瓜、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜袋的形状如人手或人拳的样子，如两拳合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，即可做菜，又能当水果生吃。

关键词：佛手瓜、技术、栽培、蔬菜品种、果实外观、营养价值、合掌瓜、葫芦科

分类号：S642.9

在线出版日期：2012-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15