鸡腿菇栽培技术

摘要：

@@ 一、鸡腿菇的特性及营养价值
鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口.据分析,鲜菇含水分92.2%;每100g干菇中含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分1 2.5g,鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸).鸡腿菇也是一种药用菌.

机标关键词：鸡腿菇、氨基酸、营养价值、药用菌、粗蛋白、总糖、脂肪、纤维、水分、肉质、人体、灰分、分析、2.5g

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2011-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：13-14