浅议葡萄果醋

摘要：

@@ 1、葡萄醋的起源与现状
葡萄醋起源于欧洲,是欧美食醋中的最优品种.在法国、意大利、西班牙等葡萄酒酿造大国,葡萄醋十分盛行.早在10世纪,法国已大规模生产葡萄醋;十八世纪法国发明的奥尔兰制醋法风靡全欧洲;上一世纪初期,法国向世界各地出口葡萄醋,其先进的制醋方法成为欧洲的标准.

机标关键词：葡萄醋、法国、十八世纪、欧洲、葡萄酒酿造、大规模生产、制醋、上一世纪、意大利、西班牙、食醋、品种、欧美、方法、发明、出口、标准

分类号：TS2;TP2

在线出版日期：2010-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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