国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势

摘要：

概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出了应对措施.

关键词：果蔬冷库、保鲜技术、现状、问题、对策

分类号：TS2;TE6

在线出版日期：2010-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50