芦笋清汁实用生产加工工艺

摘要：

芦笋营养价值较高,是高级保健食品;综合利用等级外芦笋和芦笋罐头、速冻芦笋生产中的下脚料,运用热烫、酶解寻工艺加工成色、香、味品质优良的高级芦笋清汁饮料,环保,经济,高附加值.工艺成熟,保证了产品的有机、保健,高档、优雅的品质.

关键词：芦笋、综合利用、清汁、工艺

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2009-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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