甲壳素在绿色无公害果品蔬菜上的应用

摘要：

@@ 甲壳素,又名几丁质(Chitin),是一种广泛存在于自然界中的天然高分子化合物,化学名称为N-乙酰氨基葡萄糖多聚物.经脱乙酰基后可衍生为氨基葡萄糖多聚物即壳聚糖或称几丁聚糖.

机标关键词：甲壳素、绿色、无公害、果品蔬菜、乙酰氨基葡萄糖、天然高分子化合物、多聚物、脱乙酰基、几丁聚糖、化学名称、自然界、壳聚糖、几丁质、衍生

分类号：S4(植物保护)

在线出版日期：2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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