青蚕豆保鲜技术的试验

摘要：

@@ 蚕豆又名胡豆,在我国大部分地区均有种植,尤以长江以南地区种植为多.作为菜用蚕豆为尚未成熟的嫩豆粒.嫩豆粒可以清炒,也可以剥豆瓣制成各种菜肴.

机标关键词：青蚕豆、保鲜技术、试验、种植、地区、菜用蚕豆、未成熟、胡豆、豆瓣、长江、菜肴

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32