蔬菜硝酸盐积累的控制措施

摘要：

@@ 1硝酸盐对人体的危害
硝酸盐对人体的危害早已受到人们的普遍关注.研究证明,硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原成有毒的亚硝酸盐,它可与人体血红蛋白反应,使之失去携氧功能,造成高铁血红蛋白症,长期摄入亚硝酸盐会造成智力迟钝.

机标关键词：蔬菜硝酸盐积累、控制措施、亚硝酸盐、人体血红蛋白、高铁血红蛋白、智力迟钝、携氧功能、危害、生物作用、证明、内经、还原

分类号：S63(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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