番茄的贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 一、贮藏特性番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂.番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期(转色期至顶红期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软).长期贮藏的番茄应在绿熟期采收.

机标关键词：番茄、贮藏保鲜技术、熟期、贮藏特性、热带地区、果实、转色期、作物、水浸、实长、冷害、开裂、局部、褐色、腐烂、采收、表面、凹陷

分类号：S64;TS2

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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