红薯茎尖的加工

摘要：

@@ 红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C和钙、铁质,可作为蔬菜食用.下面介绍两种红薯茎尖产品的加工技术要点.

机标关键词：红薯、茎尖、加工技术、维生素、胡萝卜素、蛋白质、铁质、蔬菜、产品

分类号：S53(薯类作物)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：25-25