山楂食品加工技术

摘要：

@@ 山楂又名红果,山里红,原产我国.由于它适应性强,果实营养丰富,颜色鲜艳和较耐贮藏等特点,除部分鲜食外,大量用作医药和食品加工.

机标关键词：山楂、食品加工技术、营养丰富、颜色鲜艳、适应性强、山里红、耐贮藏、医药、鲜食、红果、果实

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24-24