板栗综合保鲜技术

摘要：

@@ 我省板栗生产随着种植业的调整,产业化的推广,产量逐年增加.板栗呼吸作用强,易失水风干、酶类活性强,淀粉水解快,极易染病霉烂.具体表现为怕热、怕干、怕闷、怕水、怕冻,且极易生虫和发芽.由于缺乏有效的贮藏保鲜手段,每年板栗的损失率高达30%.为此,深入研究板栗的保鲜技术已成为当务之急.

机标关键词：板栗生产、保鲜技术、贮藏保鲜、呼吸作用、淀粉水解、种植业、易生虫、损失率、产业化、体表、失水、霉烂、酶类、活性、风干、发芽、产量

分类号：S515(禾谷类作物)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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