辐照扒鸡的细菌学指标的变化

摘要：

@@ 食品辐照是20世纪40年代以后发展起来的新工艺,主要用于食品杀菌防腐、防治仓虫、抑制生芽来保藏食品,近年来许多国家正在广泛运用,并取得了满意的效果.

机标关键词：辐照扒鸡、细菌学指标、食品辐照、杀菌防腐、保藏食品、新工艺、运用、国家、防治、仓虫

所属期刊栏目：12

分类号：TS251.6(食品工业)

在线出版日期：2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：252