千亿市场规模下谁在分食烘焙“大蛋糕”

摘要：

2020年7月,被视作国内软欧面包鼻祖的原麦山丘发布了五道口店暂停营业的推文,再加上主厨离职、外埠门店关闭等消息,原麦山丘再度站在媒体聚光灯下.只是,不同于最初走红网络时市场关注的新店开业、客流火爆、新品发布,此时的原麦山丘面临的是外界对品牌产生的质疑.在原麦山丘刚刚兴起的时候,它如一道亮丽的风景线,曾经门店大排长龙,甚至掀起淘宝代购狂潮,并受大家追捧.如今,它却不得不面对市场萎缩的囧境,最终选择“退避三舍”.

在线出版日期：2020-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40