秘鲁的“一千零一味”

摘要：

我熟悉的南美国家中,相较于阿根廷,秘鲁的饮食文化要丰富得多,前者似乎只有各种烤肉,而秘鲁的美食可以像一千零一夜故事一样让人不觉厌倦.
”混搭”的秘鲁美食
秘鲁美食如同秘鲁的文化,“混搭”是其最大的特点.秘鲁烹调技术至今已有几百年的历史,从最早的印第安人和西班牙殖民者的烹调方式相融合,到后来从非洲来的黑人奴隶,上世纪移民秘鲁中部的中国人,还有意大利人,都带来了各自国家的美食文化,最后融汇一处,自成一格.

机标关键词：一千零一

在线出版日期：2016-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：96-101