施用不同石灰类物质对双季优质稻产量和品质的影响

摘要：

南方双季稻区土壤酸化日益严重,已经成为制约水稻产量提升的主要因素之一.大量研究表明,施用石灰可以改良土壤酸化和提高水稻产量,但目前关于石灰施用对当地稻米品质的影响研究较少,且不同石灰类物质的施用效果是否存在差异还不是很清楚.于2021年在江西省典型酸性双季稻田上开展田间试验,旨在明确施用不同石灰类物质(氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙)对优质稻(早稻为柒两优2012、晚稻为美香占2号)产量和米质的影响.结果表明,不同石灰类物质间的施用效果无显著差异,且施用石灰类物质对早稻产量、品质和氮素吸收亦无显著影响.但与不施石灰对照相比,施用氧化钙、氢氧化钙和碳酸钙处理的晚稻显著增产11.3％、17.3％和17.6％,氮素吸收显著增加16.6％、17.1％和13.5％,精米率和整精米率分别显著提高1.3％～2.1％和6.1％～6.3％,直链淀粉含量显著下降4.7％～4.8％.与不施石灰对照相比,施用氧化钙、氢氧化钙和碳酸钙处理的早季稻田土壤pH值分别显著提升0.52、0.42和0.50个单位,晚季稻田土壤pH分别显著提升0.41、0.57和0.48个单位.可见,在酸性双季稻田上施用石灰类物质,在改良土壤酸化的同时改善了晚稻的加工和食味品质.

关键词：双季稻、石灰类物质、产量、稻米品质

所属期刊栏目：29

分类号：S511.05(禾谷类作物)

资助基金：井冈山农高区省级科技专项;国家重点研发计划;国家重点研发计划;江西省水稻产业技术体系专项;中青年科技创新领军人才专项

在线出版日期：2023-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66