结实期动态高温和干旱对软米粳稻产量和品质的影响

摘要：

以软米粳稻扬农香28为试验材料,设置结实期动态高温(HT)、干旱(D)和动态高温干旱(HTD)3个处理,并以常温湿润作为对照(CK),研究结实期动态高温和干旱对软米粳稻产量和稻米品质的影响.结果表明,与CK相比,HT处理的千粒重、结实率和产量显著增加,D处理的千粒重、结实率和产量下降,HTD处理的结实率和产量差异不显著.与CK相比,3种处理均降低了扬农香28的精米率、整精米率、直链淀粉含量和崩解值,提高了垩白粒率、垩白度、蛋白质含量、糊化温度和消减值,其中,精米率、整精米率、垩白粒率和垩白度的差异达显著水平.结实期高温和干旱均影响稻米品质,高温干旱复合处理较单一处理影响更大.

关键词：软米粳稻、结实期、高温、干旱、产量、品质

所属期刊栏目：28

分类号：S511.2+2(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金;江苏省大学生创新创业训练计划项目;扬州大学大学生科创基金项目;江苏省高校优势学科建设工程

在线出版日期：2022-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-11,15