糯稻加工利用与遗传育种研究进展

摘要：

综述了糯稻的加工利用与遗传育种现状,包括糯米的饮食文化、加工应用、营养价值、品质要求和遗传育种,并展望了糯米市场研发和育种方向.

关键词：糯稻、加工应用、育种进展

所属期刊栏目：19

分类号：S511.2+3;S511.099(禾谷类作物)

资助基金：农业部公益性行业专项201103007;浙江省育种攻关项目0406

在线出版日期：2013-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40