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10.3969/j.issn.1006-8082.2011.01.007

旋光法测定稻米淀粉含量的改进研究

引用
对国家规定的用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法(GB/T 20378-2006)进行了改进,预先除去样品中的可溶性糖,再测定净旋光度.当稻米淀粉含量在71.1%~83.9%之间时,改进法的相对标准差(RSD)为0.51%~1.21%,与国标法的测定结果无显著差异.改进法的重现性良好,且操作简单、快速,非常适合于稻米淀粉含量的测定.

淀粉含量、旋光法、改进

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S511(禾谷类作物)

2011-04-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

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中国稻米

1006-8082

33-1201/S

17

2011,17(1)

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