世界稻米的饮食特色

摘要：

@@ 水稻是世界主要粮食作物之一,全世界半数以上的人口以稻米为传统主食.但世界各国人民对稻米消费的喜爱迥然不同,这通常与各国的文化、经济背景和传统的生活模式密切相关.亚洲、非洲以稻米为主食,每年人均消费100kg,而不以稻米为主食的欧洲国家每年人均消费只有6～8kg.拉丁美洲大部分国家以玉米为主食,但苏里南、圭亚那等国家与亚洲类似,每年稻米的人均消费也高达100kg.亚洲高收入国家如日本、南韩、马来西亚、泰国等对普通稻米的消费在下降,但对高品质或特种稻(如香稻、黑米、红米等)的需求呈上升趋势.

机标关键词：稻米、饮食特色、人均消费、高收入国家、亚洲、世界各国、生活模式、马来西亚、粮食作物、拉丁美洲、经济背景、特种稻、苏里南、圭亚那、高品质、玉米、香稻、文化、泰国、水稻

分类号：K24;F84

在线出版日期：2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48