当前我国大米加工业存在的问题及对策

摘要：

@@ 编者按 : 本文为中国粮油学会理事长白美清同志在 2002年 1月下旬在南京召开的 " 大米加工及 综合利用研讨会 " 上的讲话 , 题为编者所加 , 有删节 .
2002年是我国进入 WTO后的第一年 , 同时也是粮食流通体制改革进入攻坚阶段的一年 , 粮食行 业面临的形势是 " 两个加快 " , 即 : 粮食购销市场化的步伐加快 , 中国粮食市场国际化的步 伐加快 . 粮食行业将经历前所未有的挑战 , 参与空前激烈的竞争 , 也必然迎来从未有过的跨 越式发展 .
我国是世界上产大米最多的国家 . 稻谷的播植面积大 , 种植水平高 , 品种多 , 产量高 . 稻谷 年总产量在 1.8亿吨至 2亿吨 , 占世界稻谷年总产量的 35% 左右 . 大米又是我国人民的主食之 一 , 大米年消费量在 1.38亿吨至 1.40亿吨 . 而且由于耕作技术的进步和水利条件的改善 , 东 北水稻面积日趋扩大 , 消费量不断上升 . 面对入世后的新形势 , 我国大米业既要立足于满足 国内日益增长的需求 , 又要参与国际市场竞争 . 因此 , 在调整农业结构 , 提高稻谷品质的同 时 , 还必须提高加工水平和科技含量 , 这是对农民、对社会、对国家、对大米加工企业都有 利的一件大事

机标关键词：大米加工、加工业、粮食流通体制改革、稻谷品质、粮食购销市场化、年消费量、国际市场竞争、调整农业结构、产量、市场国际化、综合利用、种植水平、中国、水稻面积、粮食行业、科技含量、加工水平、加工企业、国家、耕作技术

分类号：TS21(食品工业)

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：5-6