稻米的营养价值与中医食疗作用

摘要：

@@ 我国是水稻生产大国,种植面积居世界第二,稻谷总产量居世界第一.我国也是稻米消费大国,全国60%人口以稻米为主食,稻米在我国人民膳食构成中占有突出重要地位.人体每日所需的60%～80%的热量、50%～70%的蛋白质来自稻米.稻米也是一些无机盐和B族维生素的主要来源.

机标关键词：稻米、营养价值、中医、种植面积、水稻生产、膳食构成、无机盐、维生素、蛋白质、消费、人体、人民、人口、热量、地位、稻谷、产量

分类号：R19;R15

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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