青海省囊谦县藏族人群摄碘途径分析

摘要：

目的 了解藏族群众碘营养摄入途径,为制定碘缺乏病防控措施提供依据.方法 2015年,采用随机抽样法,对囊谦县寄宿、走读8~10岁学生及育龄妇女进行膳食调查,同时采用24 h回顾法进行食物摄入量调查,采集尿样、饮用水、风干牛肉、牛奶、曲拉、炒面等食物样品检测碘含量.结果 寄宿学生492人,在学校食堂用餐,尿碘中位数为179.2μg/L;走读学生298人,仅中午在学校食堂用餐,尿碘中位数为79.6μg/L;育龄妇女158人,多食用无碘盐,尿碘中位数为33.7μg/L.检测饮用水51份,水碘含量为0.8μg/L.风干牛肉、牛奶、曲拉、炒面分别检测66、48、20和37份,碘含量均值分别为59.1、61.5、226.4、17.0μg/kg.寄宿、走读学生和育龄妇女碘摄入量分别234.0、126.4和76.7μg/d,其中通过碘盐摄碘量分别为208.0、78.0和0.0μg/d.结论 食用碘盐是囊谦县藏族人群摄碘的主要途径,食盐加碘和免费发放碘盐措施应坚持长期实施.

关键词：碘、尿、食品、儿童、妇女

所属期刊栏目：36

分类号：S81;R19

资助基金：国家自然科学基金81160332National Natural Science Fundation of China 81160332

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：587-589