阿坝州大骨节病病区居民大骨节病相关饮食行为研究

摘要：

目的 了解阿坝州大骨节病病区居民大骨节病相关饮食行为情况.方法 采用自行设计的访谈式问卷,对阿坝州大骨节病病区13个样本村的1007名常住居民进行入户问卷调查.结果 调查对象中89.0%的居民坚持食用大米,该行为率较低的分别为70～岁年龄段居民(85.8%)、牧区居民(79.8%)、藏族居民(87.0%)、非农业者(84.6%)以及未上过学/小学未毕业者(85.8%).调查对象中59.6%的居民坚持食用硒碘盐,该行为率较低的分别为农区居民(39.1%)、羌族居民(37.9%).病区居民最近1周副食食用情况中蔬菜(95.7%)、猪牛羊肉(94.3%)食用率较高,而家禽及禽产品(30.5%)、鱼类(8.0%)较低.结论 阿坝州大骨节病病区居民食用大米情况较好,食用硒碘盐情况较差,最近1周副食食用不均衡.

关键词：大骨节病、相关饮食行为、横断面研究

所属期刊栏目：26

分类号：R684.1(骨科学（运动系疾病、矫形外科学）)

资助基金：国家科技支撑计划2007BA/25B00

在线出版日期：2011-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：126-128