生鲜农产品冷链物流风险分析及对策研究

摘要：

1.生鲜农产品冷链物流现状分析
1.1生鲜农产品.生鲜农产品较普通农产品的特殊区别在于,既具有普通农产品的易坏损易腐烂、易受季节因素限制、易受外部环境变化等特点,又具有以下特征[1]:(1)这是一种具有一定价值的易损品.生鲜农产品属于特有的变质产品,一旦产品滞销,它们的残值就会非常低,甚至需要额外的费用来处理.(2)生产、消费和流通更分散.生鲜农产品这些农产品受气候、地区等地理因素的影响,导致产地分布较为分散,较难实现规模化的生产和流通.(3)流通损耗大.在生鲜农产品运输流通过程中造成的损耗主要由人为因素构成,其原因是改变产品所处的温度、湿度等外部环境引起的物理变质以及挑拣筛选等行为造成的实体损耗.(4)产品难以标准化衡量.即便是同一种生鲜农产品会因其属地造成品质的大不相同.

机标关键词：生鲜农产品冷链物流、风险分析及对策、物流风险

分类号：F253.8;U443.24;F762

在线出版日期：2023-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：134-135