“气调库”必须迈过成本这道坎——专访中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名

摘要：

据《2013-2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示,中国每年水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率高达25％～30％.
谈及此,不得不提及气调库.对于冷库可能家喻户晓,但是气调库恐怕知道的人不多.对此中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名介绍说:“气调库其实就是果蔬等生鲜农产品气调贮藏保鲜库的简称,是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的贮藏保鲜技术之一.”

机标关键词：中国食品工业、物流专业、食品物流、专业委员会、副会长、气调库、工业协会

分类号：F426.82;TS201.6;F25-4

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：66-67