5个蜡梅品种花朵挥发性成分的PY-GC-MS分析及应用

摘要：

为了解不同蜡梅品种挥发性成分的异同,研究采用裂解-气相色谱-质谱(PY-GC-MS)技术对'黄龙潭'睫毛'淡冰玉'长被素心'和'金丝黄蕾'5个气味差异明显的蜡梅品种进行挥发性成分的鉴定、比较和分析.结果表明:在5个蜡梅品种中共鉴定出77种挥发性成分,其中,醇类和酮类种类最多,醇类和酸类含量最高;糠醇、苯甲醇、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚、乙酸和十六酸为蜡梅的基本香气特征成分;不同品种的挥发性成分种类及含量差异显著,在不同应用领域中各有优劣.根据分析结果,筛选出极具开发潜力的蜡梅品种为'黄龙潭'和'长被素心'.

关键词：裂解-气相色谱-质谱法、挥发性成分、蜡梅品种、城市应用

所属期刊栏目：20

分类号：S565.406;F590.8;F407.9

资助基金：国家林业和草原局重点学科;湖南省双一流培育学科项目

在线出版日期：2022-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34