浅析《餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范》的制定与施行

摘要：

河北省地方标准《餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范》(DB13/T 2761-2018)于2018年8月16日实施.该标准由河北省石家庄市卫生监督局牵头制定,是我国首个针对餐饮具集中清洗消毒制定的卫生安全标准,主要适用于餐饮具集中清洗消毒服务单位.本文主要介绍了标准制定的背景、编写原则和作法、标准主要内容和特点等.

关键词：地方标准、餐饮具、集中消毒、卫生规范

在线出版日期：2021-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：187-190