对食品接触材料油脂类总迁移量局限性的探讨

摘要：

总迁移量作为食品接触材料的质量控制指标之一,其方法简单、周期较短等特点,成为企业及技术监部门控制产品质量的重要依据.而油脂类总迁移量的测定直接反映了接触油脂类食品接触材料的质量安全,至关重要.本文探讨国家标准中对油脂类总迁移量的测试局限性,并对其提出建议.

关键词：食品接触材料、总迁移量、油脂、替代液

分类号：U26;TM2

在线出版日期：2017-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-119