地理标志产品盱眙龙虾标准制定探讨

摘要：

@@ 盱眙龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾,英名Red Swamp Crayfish或Red Swamp Crawfish,学名Pro-cambarus Clarkii(Cirarod),龙虾在分类上属甲壳纲Cmstacea,十足目Order Decapoda,爬行亚目Reptantia.其营养丰富,肉质鲜嫩,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含多种氨基酸.悠久的养殖历史、优越的地理条件、适宜的气候条件、丰富的水域资源以及众多的天然生物饵料,造就了江苏盱眙龙虾的独特品质,具有十分明显的地理标志特征.

机标关键词：地理标志产品、盱眙龙虾、克氏原螯虾、营养丰富、水域资源、生物饵料、气候条件、爬行亚目、克氏螯虾、地理条件、低胆固醇、标志特征、十足目、甲壳纲、高蛋白、低脂肪、氨基酸、Red、Order、养殖

分类号：S96;S9

在线出版日期：2011-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62