加拿大食品安全标准及技术法规的现状和特点

摘要：

@@ 一、加拿大食品安全管理体系概况加拿大的卫生部负责制定所有在加拿大出售的食品的安全及营养质量技术法规和标准,农业部专门设立的一个食品安全执行监督机构-加拿大食品监督署(CFIA),类似于中国部委管理的国家局或者部属事业单位,负责执行和实施卫生部制定的食品安全的法规和标准.这两个部门相互合作,各司其职.市政当局负责向经营最终食品的饭店提供公共健康的标准,并对其进行监督.政府要求农民、渔民、食品加工者、进口商、运输商和零售商根据标准、技术法规和指南来生产、加工和经营.家庭、饭店和机构食堂的厨师则要根据食品零售商、加工企业和政府提供的指南加工食品.

机标关键词：加拿大、食品安全标准、技术法规和标准、Safety Standards、食品安全管理体系、食品加工、卫生部、零售商、食品监督、企业和政府、营养质量、事业单位、经营、监督机构、加工食品、公共健康、饭店、农业部、进口商、负责制

分类号：TS2;F74

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-73