浅析食品强化

摘要：

@@食品强化系指为增强食品营养成份而在食品中加入天然的或人工合成的天然营养素范围的添加剂的一种方法和手段。加入食品中的添加剂称为食品营养强化剂，而强化以后的食品称为强化食品，亦称“营养强化食品”。

机标关键词：营养强化食品、食品营养强化剂、添加剂、营养成份、食品强化、人工合成、营养素、增强、方法

所属期刊栏目：1

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：17-18