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10.3969/j.issn.1004-1575.2019.04.014

保健食品原辅料质量标准的现状和思考

引用
食品安全一直是社会关注的焦点,保健食品是一个特定的食品种类,它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用[1].随着经济全球化发展,同时不断发展应用新工艺、新技术,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新、拓展、应用,对其安全评估、使用管理的要求日益严格.保健食品要确保质量安全,需从产品的源头把握质量.本文分析保健食品原辅料质量标准发展问题和趋势,并通过综合考虑各类原辅料的本身特性、应用工艺及标准要求,提出原辅料质量标准制定的研究.

食品安全、保健食品、原辅料、质量标准

2019-07-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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中国质量与标准导报

1004-1575

11-2921/T

2019,(4)

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