《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）解析

摘要：

一、标准的制定目的<br>　　致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。

机标关键词：食品、致病菌、限量、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、食源性疾病、沙门氏菌、动物疾病、大肠杆菌、报告、致病性、制定目、微生物、病例数、统计、标准

分类号：X83;X59

在线出版日期：2014-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34