动物源性食品中兽药残留的现状、危害及对策

摘要：

动物源性食品中兽药残留已成为全社会共同关注的公共卫生问题.兽药残留引起的中毒事件时有发生、兽药残留检测阳性率居高不下,严重影响了我国畜禽产品的出口.兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,导致耐药细菌的增加,还对环境造成污染.完善兽药残留监测体系,健全检测方法标准,加强宣传、研发安全型饲料添加剂,有效控制兽药残留的发生.

关键词：兽药、残留

分类号：S1(农业基础科学)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16