2012年钦南区食品安全风险监测食源性致病菌检测结果分析

摘要：

目的：了解钦南区市售食品微生物污染情况，分析我区食品安全状况。方法：按照国家标准检验方法进行样品采集、检测和评价。结果：2012年共检测各类食品90份，合格72份，总合格率为80.00％。不合格指标主要是单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏菌、阪崎肠杆菌。结论：钦南区市售食品受微生物污染严重，相关部门应采取有效措施，加大食品监督管理力度。

关键词：食品、食源性致病菌、食源性疾病

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：459-460