家庭自制美味泡菜

摘要：

食材配制
扁形包心菜一颗(大约1千克),老姜20克,大蒜头35克,干红辣椒5-6粒[图1],白糖120克,食盐40克,味精25克,白醋125克[图2].
加工步骤
1.将整颗包心菜切成碎片,放入盆内[图3].
2.撒入食盐,用手来回搓抓,直至菜叶发蔫变软,叶色由绿转黄[图4].
3.准备辅料,分别把老姜切成片状,大蒜切成颗粒,干辣椒切成段[图 5].

在线出版日期：2022-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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