产地及采收期对莲房中原花青素量的影响

摘要：

目的 通过考察不同产地及采收期莲房中原花青素量的变化,确定莲房适宜的产地及采收期,为莲房的合理利用提供依据.方法 采集12产地6个采收时期及不同成熟度的莲房样品,采用不同的干燥方法进行干燥,紫外分光光度法测定原花青素量,比较质量分数差异.结果 不同成熟度的莲房中的原花青素量具有较大差异,成熟样品质量分数大于幼嫩样品;不同干燥方法对莲房中的原花青素质量分数有较大影响,其中烘干法影响较小,阴干法其次,晒干法影响最大;不同产地和采收期莲房中的原花青素质量分数具有一定差异,呈区间波动特征.结论 宜选用与莲子采收保持一致的成熟莲房,采摘后宜采用烘干或阴干法干燥处理,不宜置烈日下暴晒;浙江12产地7～9月份的莲房中的原花青素质量分数大多在6％～8％波动,均可作为莲房资源加以利用.

关键词：莲房、原花青素、晒干法、烘干法、阴干法、采收期

所属期刊栏目：46

分类号：R282.4(中药学)

资助基金：丽水市重点科技计划项目20110411

在线出版日期：2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：576-579