微生物发酵炮制对红花抗氧化活性的影响

摘要：

目的研究地衣芽孢杆菌C2-13发酵炮制对红花抗氧化活性的影响.方法邻二氮菲-Fe2+氧化法测定羟自由基清除率,比色法测定红细胞的溶血作用、肝脂质过氧化物含量,HPLC法分析发酵产物.结果红花经C2-13的发酵炮制其抗氧化功效显著提高.HPLC分析还观察到红花中一些成分发生了改变.结论红花中一些有效成分可能是经C2-13的生物转化提高了其抗氧化功效.

关键词：红花、地衣芽孢杆菌、发酵、炮制、抗氧化

所属期刊栏目：35

分类号：R286.02;R286.75(中药学)

资助基金：四川省中医药管理局资助项目200214

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：630-633