贝莱斯芽孢杆菌HY19挥发物对采后柑橘的防腐效果

摘要：

为评估贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HY19菌株挥发性有机化合物(Volatile organic compounds)作为柑橘果实防腐剂的潜力,通过对峙和二分格平板培养实验研究其对柑橘果实主要致病菌意大利青霉(Penicillium italicum)和指状青霉(P digitatum)的抑制作用.通过气相色谱—质谱联用技术对其产生的挥发性有机化合物中的抗真菌活性物质进行定性和定量分析,并通过人工接种及常温贮藏试验研究该挥发物对采后柑橘果实病害的防治效果.结果表明,菌株HY19及其释放的挥发性有机化合物显著抑制意大利青霉和指状青霉的菌丝生长,在该挥发性有机化合物中发现2-十三酮、邻苯二甲酸二丁酯、1-壬醇、苯甲酸等18种抗真菌物质.该挥发性有机化合物诱导柑橘果皮防御酶(SOD和POD)活性,降低果皮细胞膜透性和丙二醛含量,减轻病原菌对果皮的伤害,提高果皮抗病性,对青霉和绿霉的防治效果分别达到59.65％和64.11％.柑橘果实常温贮藏15和30 d后,该挥发性有机化合物显著降低果实的腐烂率,防腐效果分别为57.04％(15 d)和58.07％(30 d),且对果实品质无影响.综上,贝莱斯芽孢杆菌HY19具有开发为采后柑橘果实防腐剂的潜力.

关键词：柑橘、贝莱斯芽孢杆菌、挥发性有机化合物、气相色谱—质谱联用、生物防腐剂

所属期刊栏目：51

分类号：S666(果树园艺)

资助基金：重庆市科技项目cstc2018jscx-mszdX0011

在线出版日期：2024-01-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：162-174