紫花含笑不同开花时期花被片的挥发性成分分析

摘要：

为分析紫花含笑不同开花时期花被片挥发性成分,确定其主要花挥发性物质,以花蕾期、初花期和盛花期的花被片为试验材料,采用HS-SPME-GC-Orbitrap-HRMS法对其挥发性成分进行检测.从紫花含笑花被片中共鉴定出641种挥发物,共14类化合物,以萜类和酯类物质为主;盛花期花被片挥发物种类最多(434种),初花期次之(392种),花蕾期最少(352种),各时期分别检测到特有挥发物96、80和118种,特别是在盛花期,检测到了3种特有生物碱类:四氢东非马钱碱、托品酮和毛果芸香碱;盛花期花被片挥发物总含量最高(668.993 μg·kg-1),初花期次之(628.111μg·kg-1),花蕾期最低(522.590μg·kg-1);含量较高(＞13.000 μg·kg-1)的主要挥发物有α-愈创木烯、大根香叶烯B、顺-衣兰油-4(15),5-二烯、β-石竹烯、双环倍半水芹烯、顺式-β-罗勒烯、β-律草烯、双环大根香叶烯、γ-依兰油烯和α-古巴烯;香气强度(Odor activity value,OAV)分析表明:紫花含笑花被片特征香气成分包括苯甲酸甲酯和α-蒎烯,修饰性香气成分包括顺式-β-罗勒烯、β-石竹烯、芳樟醇和橙花叔醇,使其香气特征呈香草型、花香型和木香型;低香气阈值的 β-紫罗兰酮使初花期花被片较花蕾期呈明显花香型;乙酸苄酯是盛花期花被片特有挥发物,使其呈浓甜香型.主成分分析结果表明:紫花含笑花被片香气特征不是被高含量挥发物主导,而是被多种挥发物相互作用且相互影响.综上表明,紫花含笑花被片的挥发性成分组成丰富,但不同花期间存在一定差异;挥发性成分的种类、含量和香气阈值的差异影响了不同花期花被片的香气特征,使其呈现出多样的花香.

关键词：紫花含笑、花挥发物质、GC-Orbitrap-HRMS、萜类、特征香气

所属期刊栏目：50

分类号：S685(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：国家林业和草原局重点学科;湖南省双一流培育学科项目;湖南省研究生科研创新项目;中南林业科技大学研究生科技创新基金项目

在线出版日期：2023-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共15页

页码：1095-1109