山药珠芽生长过程中激素和糖类物质含量的变化

摘要：

测定了不同生长阶段的山药(Dioscorea opposita)珠芽内源激素IAA.ZR,DHZR,GA3和ABA的含量,以及还原糖、可溶性糖、淀粉和干物质的含量,研究其变化规律.结果表明,珠芽生长期IAA和DHZR含量低,变化小.ZR的含量一直比DHZR高,且变化大,尤其在珠芽生长初期含量下降快.与其它激素相比,GA3含量较高,生长初期呈上升变化,随后缓慢下降,当生长停止时其含量仍较高(1 220.7 ng·g-1).珠芽完全变褐前,ABA的含量在730.9-954.9 ng·g-1间波动,在珠芽完全变褐至生长停止期间急剧上升.珠芽开始褐变前,还原搪含量迅速下降,以后变化较小.珠芽生长过程中可溶性糖含量呈曲线上升;淀粉和干物质含量呈直线缓慢上升,当珠芽成熟时可溶性糖、淀粉和干物质含量达到最高.山药珠芽的生长需要高水平的GA,和ZR,当GA3/ABA小于1时,珠芽趋于成熟;茎蔓枯黄珠芽才停止生长,糖、淀粉等物质的积累才终止.

关键词：山药、珠芽、内源激素、淀粉、可溶性糖、还原糖

所属期刊栏目：38

分类号：S632.1(蔬菜园艺)

资助基金：云南科技厅项目ZY2002-2

在线出版日期：2011-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：753-760