不同季节菠萝果实糖积累的差异

摘要：

以菠萝'无刺卡因'(Ananas comosus'Smooth Cayenne')为试材,对栽培管理条件一致的冬季果和夏季果的糖含量及其代谢相关酶活性的变化规律进行研究.结果发现,2月份采收的冬季果发育为快一慢不典型的单'S'型规律,而7月份采收的夏季果发育为典型的单'S'型规律(慢-快-慢),且夏季果比冬季果发育期短40d.2月份采收的冬季果,成熟时己糖与蔗糖的比值为0.37,主要以积累蔗糖为主;而7月份采收的夏季果,成熟时己糖与蔗糖的比值为5.92,主要以积累己糖为主.不同产期菠萝果实蔗糖积累与蔗糖代谢酶的活性存在明显差异.2月份采收的果实发育过程中积累较多的蔗糖,主要与蔗糖磷酸合酶和蔗糖合酶的合成活性升高、转化酶活性降低有关;7月份采收的果实蔗糖积累较少,主要与转化酶活性的升高有关.表明不同产期的菠萝果实发育及糖代谢不同.

关键词：菠萝、季节、糖积累、糖代谢相关酶

所属期刊栏目：37

分类号：S668.3(果树园艺)

资助基金：'948'项目2006-G34A;农业部行业计划项目3-41;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项200701;非营利性科研机构改革专项启动专项sscriqd200907;广东省自然科学基金项目;海南省自然科学基金项目808182

在线出版日期：2011-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1751-1758