硫对设施水培大蒜光合特性和鳞茎品质的影响

摘要：

在设施条件下,采用营养液培养大蒜,研究不同施硫水平对其光合特性、鳞茎质量及品质的影响.结果表明,在施硫水平0～2.25 mmol·L-1范围内,光合速率(Pn)、叶绿素含量、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(E)和鳞茎质量随施硫量增加而升高,至硫浓度2.25 mmol·L-1时达最高.鳞茎品质指标除可溶性蛋白质外,随植株生长而逐渐升高.在不同硫处理间,鳞茎中大蒜素、可溶性糖和游离氨基酸和蒜薹中大蒜素、可溶性糖、维生素C及游离氨基酸含量均以2.25 mmol·L-1硫处理最高,分别比不施硫处理增加48.82%、127.92%、63.58%、10.61%、63.30%、29.07%和74.16%.营养液中硫含量为3.75 mmol·L-1时,鳞茎中蛋白质含量最高.大蒜二次生长指数在一定硫浓度范围内,随硫水平的升高而降低,而后随施硫量的升高变化不显著.

关键词：大蒜、硫、光合特性、营养品质、鳞茎质量

所属期刊栏目：37

分类号：S633.4(蔬菜园艺)

资助基金：国家科技支撑项目2006BAD13B06-4-9;山东省农业重大创新项目

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：581-588