植酸酶产生菌的选育及固态产酶条件研究

摘要：

植酸酶催化植酸,并将其盐类水解成肌醇和磷酸,因此植酸酶的使用可以提高植酸磷的吸收利用率,降低饲料成本,同时还可保护生态环境.经分离和亚硝基胍诱变选育,得到一株植酸酶高产菌株绿色木霉LH374,并对该菌株固态发酵产植酸酶的条件和扩大生产进行了研究.结果表明,固态发酵的最佳条件:稻草和米糠的比例为8:2,培养基起始pH为6.5,最适温度为30℃,最适培养时间为96 h,含水量为60%,硫酸铵的流加量为2%.绿色木霉LH374在上述最适条件下生产植酸酶平均可达1 580 U·g-1.

关键词：植酸酶、菌种筛选、固态发酵、产酶条件

所属期刊栏目：16

分类号：S154.39(土壤学)

资助基金：中国科学院资助项目30200170

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2154-2157