高效液相色谱-电雾式检测器法同时检测食品中8种人工甜味剂的应用

摘要：

采用高效液相色谱-电雾式检测器(HPLC-CAD)建立了同时测定食品中8种人工甜味剂的方法.以5 mmol/L甲酸铵和乙腈为流动相进行梯度洗脱,CAD检测器直接检测,外标法定量.研究结果表明,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、爱德万甜和纽甜在相应线性范围内线性关系良好(相关系数R2＞0.999),检出限为5～30 μg/L,定量限为20～150 μg/L,3个浓度水平的加标回收率在88.5％～102.8％之间,相对标准偏差为0.85％～2.16％.该方法简单、快速、灵敏度高和重复性好,可用于不同食品中人工甜味剂的有效检测研究.

关键词：人工甜味剂、高效液相色谱、电雾式检测器

所属期刊栏目：40

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：436-440