菠萝蛋白酶催化合成寡聚L-酪氨酸

摘要：

以菠萝蛋白酶为催化剂从L-酪氨酸甲酯聚合得到寡聚L-酪氨酸(O-L-Try).以0.8 U/mL蛋白酶在体积分数为7.5％的二甲亚砜(DMSO)缓冲液(pH=7.5,0.2 mol/L)中催化0.23 g/mL L-酪氨酸甲酯在50℃下聚合反应5 h后,O-L-Try产率达到65％.通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)、氢核磁共振波谱仪(1H NMR)、拉曼光谱、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)等技术手段表征了O-L-Try结构和性能特征.结果表明,MALDI-TOF-MS测定的O-L-Try的聚合度主要为10.1 H NMR谱图分析得到的O-L-Try的平均聚合度为8.拉曼光谱显示,O-L-Try的肽键特征峰位于1623 cm-1(酰胺Ⅰ带)、1447 cm-1(酰胺Ⅱ带)、1270 cm-1(酰胺Ⅲ带)和648 cm-1(酰胺Ⅳ带).

关键词：菠萝蛋白酶催化、寡聚L-酪氨酸、结构表征

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分类号：O631.5(高分子化学（高聚物）)

资助基金：国家留学基金201406795023;江苏省研究生科研与实践创新计划项目SJCX18-0618;国家级大学生创新创业训练计划项目201910295049

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：175-181