醇醚糖苷与纳米膨润土颗粒稳定乳状液的协同作用

摘要：

以表面活性剂醇醚糖苷(AEG)和纳米膨润土颗粒(NPT-2)为乳化剂,制备了油酸甲酯乳状液,考察了AEG与NPT-2的配比对乳液体系稳定性和乳液粒径的影响,并通过表面张力和zeta电位测量对二者复配稳定乳液的机理进行了讨论.结果表明,单一使用表面活性剂AEG或者纳米膨润土颗粒NPT-2均不能得到稳定的油酸甲酯乳状液,将二者复配则乳液的稳定性有显著提高.固定AEG量逐渐增加NPT-2乳液粒径先增大后又减小,固定NPT-2量逐渐增加AEG,乳液体系粒径逐渐变小；AEG与NPT-2复配前后体系的表面张力曲线“滞后”现象及zeta电位的升高表明,AEG分子在纳米颗粒NPT-2上发生了吸附,协同稳定乳状液.

关键词：乳状液、醇醚糖苷、纳米颗粒、稳定性、液滴粒径

所属期刊栏目：29

分类号：O648(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：“十一五”国家科技支撑计划重点项目2007BAE52B03

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：434-439