壳聚糖维生素C复合物的合成及性能

摘要：

通过离子间静电引力作用合成了壳聚糖维生素C复合物.采用红外光谱和差热分析测试技术表征了复合物的结构.溶解度测定结果表明,该复合物具有水溶性.邻苯三酚自氧化速率测定结果表明,该复合物对·O_2~-的清除作用优于壳聚糖.

关键词：壳聚糖、维生素C、复合物

所属期刊栏目：27

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：243-245